Паста из ГРАНЬЯНО ДИ МАРТИНО (Неаполь)

Самые популярные макароны в нашем каталоге! Лучшее из Граньяно (IGP Gragnano), города где родилась традиция делать сухую пасту, используя горную родниковую воду, лучшие сорта твердой муки, 48 часовую сушку и бронзовые матрицы.

Более широкие круглые спагетти. Ширина 2,1 мм. Лучшее из Граньяно (IGP Gragnano), города где родилась традиция делать сухую пасту, используя горную родниковую воду, лучшие сорта твердой муки, 48 часовую сушку и бронзовые матрицы.

Классические рифленые перья, полученные с помощью бронзовых матриц. Длина 6 см. Лучшее из Граньяно (IGP Gragnano), города где родилась традиция делать сухую пасту, используя горную родниковую воду, лучшие сорта твердой муки, 48 часовую сушку и бронзовые матрицы.

Традиционные сардинские ракушки. Лучшее из Граньяно (IGP Gragnano), города где родилась традиция делать сухую пасту, используя горную родниковую воду, лучшие сорта твердой муки, 48 часовую сушку и бронзовые матрицы.

Классические круглые спагетти, полученные с помощью бронзовых матриц. Ширина 2 мм.

Классические плоские лингвини, полученные с помощью бронзовых матриц. Ширина 3 мм.

Классические рифленые перья, полученные с помощью бронзовых матриц. Длина 6 см. На пачке рецепт "Пенне ригате с моллюсками канноличчи" от шефа Caccioppoli Ciro.

Паккери - самый популярный формат из Граньяно. Прямые трубки. Длина 4-5 см, диаметре 2,5см. На пачке рецепт "Паккери из Граньяно с креветками, грецким орехом и молодым шпинатом" от шефа Bruno Astarita

Классические плоские лингвини, полученные с помощью бронзовых матриц. Ширина 3 мм.

Классические тонкие спагеттини, полученные с помощью бронзовых матриц (pasta di semola di grano duro trafilata a bronzo). Ширина 1 мм.

Классические гладкие перья. Идеальны со сливочным соусом, который будет скользить по их полированной поверхности, давая возможность ценителям ощутить божественный вкус. Достаточно один раз попробовать, чтобы почувствовать себя "meglio 'e 'nu pascia" (дословно "лучше чем паша" или "на седьмом небе").

Небольшого размера паста, в которой угадывается форма листьев розмарина. Хорошо подходит для приготовления легкого супа. Также может использоваться для приготовления блюд из пасты по технологии ризотто.

Небольшого размера паста в форме рисового зернышка. Хорошо подходит для приготовления легкого супа. Также может использоваться для приготовления блюд из пасты по технологии ризотто.

Классические спирали (фузилли), полученные с помощью бронзовых матриц (pasta di semola di grano duro trafilata a bronzo). Длина 3,5см

Смесь из короткорезаных спагетти, лингвини, фрезини, манфредини и зити, полученных с помощью бронзовых матриц. Длина от 2 до 4 см. На пачке рецепт «Мискъято из Пасты ди Граньяно, фасоли и овощей» от шефа Francesco Calenda.

Традиционные спагетти, но с более насыщенным вкусом благодаря использованию непросеянной муки из твердых сортов пшеницы. Идеально подходит для блюд в деревенском стиле. Чтобы получить отличное блюдо, используйте только базовые ингредиенты, такие как чеснок, пепперончино, каперсы, петрушку и оливковое масло.

Классические рифленые перья, но с более насыщенным вкусом благодаря использованию непросеянной муки из твердых сортов пшеницы.

Эта форма из семьи паккери напоминает кольца кальмаров и немедленно заставляет вас чувствовать себя на отдыхе, в ресторане с видом на море, с тарелкой пасты и свежих кальмаров, мидий, креветок, моллюсков или осьминогов. Плоды моря встречаются с плодами земли!

Большие рифленные улитки, полученные с помощью бронзовых матриц. Длина 7 см. На пачке рецепт "Конкильони, начиненные белыми грибами и рикоттой" от шефа Mattia Cacace.

Большие рифленные перья, полученные с помощью бронзовых матриц. Длина 7 см. Диаметр 2,5 см. На пачке рецепт "Бомбардони с белыми грибами, картофелем и сыром проволоне" от шефа Marciano Luigi.

Паппарделле, широкая плоская паста шириной 1,5см - знаменитый формат из Тосканы. Классическое блюдо - паппарделле с рагу из кролика.

Орекъетти, круглые листочки, похожие на подушечки пальцев - знаменитый формат из Пулии. На пачке рецепт "Ореккъетти с креветками и шпинатом" от шефа Stante Francesco.

Местный формат пасты из Лигурии. Название происходит от глагола "строфиссия" из генуэзского диалекта, что означает тереть, скатывать или разглаживать что-то руками. Трофи напоминают короткие косички, имеют шершавую зернистую поверхность и особенною текстуру. Классическое лигурийское блюдо - Трофи с соусом песто и зеленой фасолью.

Классические круглые спагетти, полученные с помощью бронзовых матриц. Ширина 2 мм.

Классические плоские лингвини, полученные с помощью бронзовых матриц. Ширина 3 мм.

Классические рифленые перья, полученные с помощью бронзовых матриц. Длина 6 см.

Классические спирали (фузилли), полученные с помощью бронзовых матриц . Длина 3,5см

Почему итальянские повара рекомендуют пасту ГРАНЬЯНО ДИ МАРТИНО?

Потому что, только в Граньяно, в городе, где традициям приготовления пасты уже более 300 лет, всегда применяют бронзовые матрицы, итальянскую муку высшего качества, местную родниковую воду и медленную сушку в течение 48 часов.

Паста из Граньяно, идеально подходит для технологии предварительной отварки и быстрого прогревания пасты в соусе при поступлении заказа.

Паста из Граньяно обеспечивает выход 230 грамм готового блюда из 100 грамм сухой пасты