Джардиньера (Giardiniera), или овощное ассорти садовника по-итальянски. Когда 8 видов свежих овощей встречаются, чтобы создать аппетитную хрустящую закуску!

Джардиньера (Giardiniera), или овощное ассорти садовника по-итальянски. Когда 8 видов свежих овощей встречаются, чтобы создать аппетитную хрустящую закуску!

Свежие сливовидные томаты сорта "Сан-Марцано" нарезают на две половинки и сушат на солнце. Затем маринуют в масле с добавлением чеснока, итальянских трав и каперсов. В результате получается плотный и яркий продукт, с подлинным вкусом, умеренно приправленный солью и специями.

Свежие сливовидные томаты сорта "Сан-Марцано" нарезают на две половинки и сушат на солнце. Затем маринуют в масле с добавлением чеснока, итальянских трав и каперсов. В результате получается плотный и яркий продукт, с подлинным вкусом, умеренно приправленный солью и специями.

Сделано из Pomodoro di Pachino (помодоро де паскино), томатов выращенных на юго-восточном побережье Сицилии и имеющих защищенное происхождение IGP c 2003 года. Используется круглая версия этих томатов, больше известных как томаты "черри". Томаты разрезаются пополам и медленно сушатся в печи. Результат - продукт с правильной, не мягкой консистенцией, аутентичным вкусом, приправленный орегано и чесноком.

Артишоки приготовлены по-римски: зачищены до сердцевины, обработаны паром и замаринованы в масле с добавлением винного уксуса, орегано, чеснока и красного перца. Бережная технология сортировки, зачистки, приготовления и укладки готовых артишоков в банки, вместе с первоклассным качеством свежих апулийских артишоков и должным опытом производителя гарантирует естественный, сочный вкус и отличный внешний вид готового продукта. Это артишоки, которые оправдывают каждый потраченный на них рубль!

Артишоки приготовлены на гриле по-римски: зачищены до сердцевины, обработаны паром, поджарены на гриле и замаринованы в масле с добавлением винного уксуса, орегано, чеснока и красного перца. Бережная технология сортировки, зачистки, приготовления, обжарки на гриле, вместе с первоклассным качеством свежих апулийских артишоков и должным опытом производителя гарантирует естественный, сочный вкус и отличный внешний вид готового продукта. Это артишоки, которые оправдывают каждый потраченный на них рубль!

Четвертинки артишоков приготовлены по-римски: зачищены до сердцевины, обработаны паром и замаринованы в масле с добавлением винного уксуса, орегано, чеснока и красного перца. Бережная технология сортировки, зачистки, приготовления, вместе с первоклассным качеством свежих апулийских артишоков и должным опытом производителя гарантирует естественный, сочный вкус и отличный внешний вид готового продукта. Это артишоки, которые оправдывают каждый потраченный на них рубль!

Артишоки приготовлены по-римски: зачищены до сердцевины, обработаны паром и замаринованы в масле с добавлением винного уксуса, орегано, чеснока и красного перца. Бережная технология сортировки, зачистки, приготовления и укладки готовых артишоков в банки, вместе с первоклассным качеством свежих апулийских артишоков и должным опытом производителя гарантирует естественный, сочный вкус и отличный внешний вид готового продукта. Это артишоки, которые оправдывают каждый потраченный на них рубль!

Артишоки приготовлены по-апулийски: зачищены до сердцевины, обработаны паром и замаринованы в масле без специй. Светло-желтого цвета; с нежной, но не мягкой консистенцией. Изготовлены из свежего сырья. Совет шеф-повара: приправленные по вкусу, артишоки по-апулийски отлично подходят к закускам из мяса и сыра или к основным мясным блюдам.

Артишоки приготовлены по-римски: обработаны паром и замаринованы в масле с добавлением винного уксуса, орегано, чеснока и красного перца. Бережная технология сортировки, зачистки, приготовления и укладки готовых артишоков в банки, вместе с первоклассным качеством свежих апулийских артишоков и должным опытом производителя гарантирует естественный, сочный вкус и отличный внешний вид готового продукта. Это артишоки, которые оправдывают каждый потраченный на них рубль!

Capperi lacrimella (слезинки) - отборные очень мелкие почки каперсного кустарника. Интенсивный и особенный аромат каперсов усиливается присутствием винного уксуса, который придает свежую ноту соленому вкусу, характерному для самого продукта. Идеально в холодных и горячих блюдах, а также для приготовления соусов.

Интенсивный и особенный аромат каперсов усиливается присутствием уксуса, который придает свежую нотку соленому вкусу, характерному для самого продукта. Широкое применение на кухне и для приготовления соусов.

Плоды каперсов на веточке длиной 1- 2 сантиметра. Интенсивный и особенный аромат каперсов усиливается присутствием винного уксуса, который придает свежую ноту соленому вкусу, характерному для самого продукта. Отличное дополнение к рыбным блюдам и свежим салатам.

Трио апулийских и сицилийских оливок с косточкой. В составе самые известные гастрономические оливки: красавица из Чериньолы (bella di Cerignola), леччино (leccino), ночеллара дель беличе (nocellara del belice). Идеально для аперитива, салат-бара, закуски.

Родиной данного сорта оливок считается Тоскана, однако распространены они по всей Италии, т.к. считаются одними из самых выносливых и легко адаптируемых к условиям окружающей среды. Эти оливки похожи на знаменитые лигурийские оливки таджиаска, но чуть крупнее и мясистей. Обладают неповторимым терпким вкусом и ароматом зеленых помидор. Отлично подойдут самостоятельно в качестве аперитива и как ингредиент, например в салате Нисуаз, на пицце с анчоусом и оливками, в соусе для пасты Путанеско. Идеальны для запекания с рыбой.